不同品种的玉米,营养上有什么区别呢?_口感

20 11月 by admin

不同品种的玉米,营养上有什么区别呢?_口感

不同品种的玉米,营养上有什么区别呢?_口感
不同种类的玉米,养分上有什么区别呢? 玉米,作为世界上最重要的粮食之一,现在,全世界约三分之一的人都是以玉米作为粮食的。不同的玉米种类无论是口感仍是内涵的成分,差异都特别大。 那么,像甜玉米、糯玉米等鲜食玉米,和传统的一般玉米到底有什么不同? 1.甜玉米 有些当地也称作“蔬菜玉米”,既能够煮熟吃也能够直接食用。甜玉米之所以甜,是因为玉米食糖量高,含有的蔗糖含量便是一般玉米的2~10倍。超甜玉米则能够在此基础上加倍。这种玉米甜度较高,要注意食用的量。 2.糯玉米 糯玉米具有较高的粘滞性及适口性,淀粉含量会比其他玉米高,煮熟后口感会十分的细腻柔软,也更简单被嚼碎,所以对消化欠好的人来说,糯玉米便是很好的挑选。 3.生果玉米 生果玉米是一种超甜玉米,它的籽粒在乳熟期就会发生许多的糖分、淀粉和粗脂肪。因为养分丰厚、口感甜美而新鲜、脆爽而渣少等特色,又能够直接进口生吃,所以有着“生果之王”、“蔬菜之王”的美称。 怎样才能煮出一根甜美玉米呢? 煮出甜美玉米有个“三字经”。 1.留叶子 如果把叶子都扒掉,玉米会在煮的时分丢失部分养分,失掉甜美的口感。最好留两片最靠近玉米粒的白色薄叶,这样玉米更易煮熟,还带有幽香。 2.泡一泡 下锅煮之前,先把玉米在冷水中浸泡20-30分钟,再开大火煮熟,能够让玉米更有嚼劲。 3.加点盐 煮玉米的水开后,参加一点食盐,这样能够扩大玉米的甜味。 4.倒牛奶 在煮玉米的水开后,倒入适量牛奶和一小块黄油,小火再煮一瞬间,便能够煮出好吃的奶香玉米。 需求提示的是,玉米煮好后要立刻夹出、沥干水分,否则会影响滋味和口感。 http://item.ule.com/item/4074122-0-1.html?adid=med_tom_t

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